A veces pensamos que son los estadounidenses quienes han inventado eso que llamamos hoy dipear, por su culpa, y que no es más que untar cosas en salsas sabrosas. En el Piamonte italiano tienen, por ...

Primero, corta tres dientes de ajo en láminas finas y diez filetes de anchoa en trocitos pequeños. Llévalos a una sartén profunda con aceite y agrega media cucharadita de escamas de guindilla. Fríe ...

Pon la harina en un bol grande. Agrega la sal, la levadura (desmenuzada), el agua y el aceite, y mezcla bien hasta que la harina desaparezca. Tápala con film de cocina y que repose a temperatura ...

La antxovada es una salsa catalana que se elabora con una base de anchoas y es muy típica de la cocina de Collioure y del Rosellón, en los Pirineos. Se trata de una receta muy rápida y sencilla que, ...

El ritmo acelerado de la semana suele relajarse, en la mayoría de los casos, durante el fin de semana, así que este es buen momento ... para preparar sin prisas en casa una pizza casera. Aunque hoy en ...

Para que salgas de tu zona de confort, te proponemos tres salsas distintas, refrescantes y con un toque salado irresistible gracias a uno de sus ingredientes estrella: la anchoa. Versátil, intensa y ...

Las anchoas son ricas en ácidos grasos omega 3 y se consumen frescas o en conserva. En este último caso los métodos básicos son tres: en salazón, en aceite y en vinagre. Para elaborar crema, pasta o ...

Riccardo Borrello, de la Pizzería Pomodoro & Mozzarella, de Maspalomas (Gran Canaria), se proclamó ayer ganador del 3º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza - Gran Premio Grupo COMIT con una pizza ...

Para las anchoas en salsa, limpia las anchoas, retirando la cabeza y las tripas (sin quitar las espinas), y sazónalas. Pela y pica el diente de ajo y sofríelo en una sartén con 1-2 cucharadas de ...