Als vor fünf Jahren der Frankfurter Bierverlag "Braufactum" die ersten Gerstensäfte nach Deutschland brachte, die in England, Italien, Belgien oder den USA in kleinen Manufakturbetrieben als eine neue ...

Labskaus ist ein traditionelles Gericht aus vor allem den nordischen L ndern. Es wird auch heute noch in Norddeutschland, Skandinavien und Teilen Schottlands und Englands gern gegessen. Selbst ...

Für den Labskaus die Kartoffeln schälen, fein würfeln und in einem Topf mit Salzwasser und dem Lorbeerblatt weichkochen. Hellgrünes der Frühlingszwiebeln in feine, schräge Scheiben schneiden und kurz ...

Labskaus ist ein Gericht, das wohl zum einen entstanden ist, weil früher viele Seeleute an Skorbut erkrankten und nur weiche Nahrung zu sich nehmen konnten und zum anderen an Bord nur gut lagerfähige ...

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser weich kochen, abgießen und abdampfen lassen. Corned Beef klein schneiden. Zwiebel fein würfeln, in Butter anschwitzen, Corned Beef hinzufügen und ...

Die Roten Beten waschen, mit Wasser und einem kleinen Schuss Essig darin ebenfalls in etwa einer Stunde weich kochen. Die geschälten Kartoffeln separat kochen. Die Zwiebel sehr fein würfeln und in ...

„Ich glaube fest daran, dass wir in diesem Jahr einen neuen Rekord schaffen“, sagte Rüdiger Babatz, Vorsitzender des City Interessen-Vereins (CIV). Der CIV veranstaltet am kommenden Sonnabend, dem 23.

Auf dem weißen Teller liegt eine zartrosa breiige Masse, zum Teil bedeckt von einem Spiegelei, flankiert von je zwei Scheiben Salzgurke und Roter Bete. "Unser Labskaus-Probierteller als Vorspeise", ...

Die beiden zusammengehörigen Filets werden nun mit etwas von der grünen Farce bestrichen und Kopf auf Schwanzende gelegt, in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie gerollt. Die Roulade in 80°C ...

Björn Freitag interpretiert hier das norddeutsche Labskaus mit Zutaten aus seiner Region, damit möchte er Zora Klipp ...

Viele ältere Männer haben nie kochen gelernt. Wenn ihre Ehefrau stirbt, sind sie aufgeschmissen. So ging es auch Dieter Wulff. Mittlerweile kocht er mit Begeisterung - und hat sogar an einem ...

Labskaus ist eine kuriose Mischung. Aber das Kartoffelgericht mit Rindfleisch und Roter Bete ist viel besser als sein Ruf. Mit diesem Rezept erlebt jeder ein purpurnes Wunder. Ein Anzug im Sommer? Ist ...